南瓜也是蒸制的好食材。贝贝南瓜口感粉糯香甜，将其切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后的贝贝南瓜颜色变得更加鲜艳，散发着诱人的香气。用勺子轻轻一挖，就能轻松挖出细腻的南瓜泥，吃起来香甜可口，既可以当作主食，又能满足对甜食的喜爱，为早餐增添一份甜蜜的滋味。
    炒菜时的火候控制也十分重要。不同的菜品需要不同的火候。例如炒土豆丝，要大火快炒，这样炒出的土豆丝口感脆爽。而炒一些质地较软的蔬菜，如菠菜、生菜等，则可适当降低火候，避免炒得过于软烂。在炒菜过程中，还可以巧妙利用电炒锅的特性。电炒锅加热均匀，能让食材全面受热。在炒制过程中，可适时盖上锅盖，利用锅内的蒸汽使食材更快熟透。但要注意锅盖不能盖得太久，以免食材失去水分和口感。
    准备好蒸锅中的水，将盘子放入蒸锅中，用大火烧开后转小火蒸约 15 - 20 分钟，直到豆腐熟透且豌豆软烂。蒸制的时间要根据豆腐的大小和蒸锅的功率适当调整，确保豆腐内部熟透而外部不会过于软烂。
    接下来，我们开始制作大虾蒸牛奶蛋糕的馅料。将大虾去壳去虾线，切成小段备用。将牛奶倒入锅中，加入适量的白糖，用小火慢慢煮沸，让白糖充分溶解在牛奶中。然后，将淀粉加入牛奶中，搅拌均匀，直到淀粉完全溶解，形成浓稠的牛奶糊。将煮好的牛奶糊倒入碗中，加入切好的大虾段，搅拌均匀，让大虾充分吸收牛奶的味道。