做法步骤 1.准备好材料2.把牛奶倒入奶锅中3.加入糖4.加入玉米淀粉5.搅拌均匀6.放至炉上边煮边搅拌7.煮至奶糊状8.倒入保鲜盒中放凉后盖上盖子放入冰箱冷藏至凝固9.把凝固的鲜奶取出切成条状10.鸡蛋打散备用，玉米淀粉和面包糠分别装在碗中备用11.先把奶条放入玉米淀粉裹上一层薄薄的玉米淀粉12.再放入蛋液中沾满蛋液13.最后放入面包糠中使其表面沾裹上一层面包糠14.放入烤盘中15.放入预热好的烤箱，上下火180度，中层烤15分钟左右16.成品图17.图二小贴士烤箱温度和时间只供参考，大家还是以自家烤箱脾气为准。
    6. 出锅装盘：将蒸好的扣肉取出，放在盘子中，将汤汁倒入碗中，用勺子将汤汁浇在扣肉上，再撒上一些葱花即可。
    接下来调一碗关键的料汁。在碗中加入适量生抽、蚝油、少许白糖和淀粉，再倒入适量浸泡虾米的水，搅拌均匀。白糖能提鲜，淀粉能让料汁变得浓稠，而浸泡虾米的水则带着虾米的鲜味，为料汁增添独特风味。料汁的比例要把握好，生抽提味增咸香，蚝油增鲜添色泽，白糖调和味道，淀粉勾芡让料汁能更好地附着在食材上。
    （4）出锅装盘