6. 加入适量的生抽,翻炒均匀,让猪里脊片充分吸收生抽的味道。
将馅料放在面皮中央,然后将面皮对折,用手指将边缘捏紧,捏出褶子。包馅时要注意馅料不要放太多,以免包子破裂;也不要放太少,影响口感。捏褶子时要注意手法要熟练,褶子要捏得均匀、美观。
接着,在电饭煲中加入适量的冰糖或白砂糖。糖的加入能为红豆增添一份甜蜜,让整个味道更加丰富。但糖的量也不宜过多,否则会掩盖红豆本身的清香。可以根据个人的口味喜好来调整糖的用量,喜欢甜一些的可以多放一点,偏爱原味的则少放一些。
做法步骤 1.准备好材料2.豆角去掉头尾,再切成寸段,洗净后控干水分备用,猪肉剁成末备用,蒜切末,干红辣椒斜切圈3.锅中倒入适量的食用油烧热,放入豆角炸至表面起皱4.捞出控油备用,如果豆角多可分两次炸,这样就不用那么费油了5.原锅留底锅烧热,放入蒜末和干红辣椒炒出香味6.再加入豆瓣酱炒出红油7.加入猪肉末翻炒至变色变白8.加入豆角9.加入白糖10.加入盐11.翻炒均匀即可12.成品图