做法步骤 1.茄子去皮切成条，放加了盐的清水里稍加浸泡（想要茄子不吸油以及保持茄子本身的颜色不变，泡水、加盐两招是关键~小技巧仙女们打卡哦！）2.茄条捞出挤干水份撒上少许淀粉裹匀3.锅内放油，烧热至五六成，以茄子下进去能够迅速冒泡为宜，炸茄子的时候油要稍微热点比较好，这样茄子表面的面糊才能迅速的变硬。4.第一遍炸完之后，把油烧热至七成，下入茄子复炸一遍，这样不仅可以把茄子炸到金黄，同时也把第一遍炸制的时候茄子吸入的油逼出来一些，吃起来会清爽一些，不至于那么油腻。5.锅中热油，为平常炒菜的油量就好，下葱蒜、小尖椒小火爆香6.加入肉沫小火快速划散，转大火炒至肉沫变色~7.然后舀入郫县豆瓣酱，小火炒出红油8.倒入茄子，加白糖、生抽调味翻炒均匀融合香味9.味道调整到满意后，加入水淀粉勾芡，芡汁不能太浓，也不能太稀，正好能在茄子上面挂住最合适。10.百吃不厌的肉沫茄子起锅装盘啦，色香味俱全。11.香甜诱人的茄子，相当下饭哦12.其鲜香适口，配米饭吃极其适合。13.用烧热的瓦煲装上带着浓香的茄子，热乎乎的，可以慢慢吃小贴士1.烧这菜菜，茄子去不去皮木有关系的哈， 2.炸茄子时候油温稍微偏高些，有利于茄子迅速炸硬，茄子需要复炸一次甚至是两次，这个时候有个比较大的漏勺会比较方便些。 3.水淀粉就是把干淀粉用少量水和开，稍微放置一会儿水淀粉中的淀粉就会沉淀到底层，所以在最后勾芡的时候，一定要把水淀粉再次搅匀才能勾芡。4.买茄子的时候可以稍微捏捏一下，选择比较坚挺的茄子，茄子太老了内部就空了并且籽多口感不好。5.非常建议用平底锅来煎炸茄子，一次煎炸的量多，还省油。
    3. 在蒸鲈鱼的过程中，要注意火候的控制，避免鲈鱼过熟或未熟。
    也有观点认为，如果炒泡菜的盐分含量相对较低，且烹饪时没有加入过多性调料，那么在咳嗽时少量食用可能并不会有太大问题。一些人觉得泡菜中的某些成分可能具有开胃的作用，对于咳嗽导致食欲不佳的大人来说，适量食用炒泡菜或许能在一定程度上改善胃口。但这种观点也存在争议，因为即使是少量食用，泡菜中的盐分和可能存在的性物质依然可能对呼吸道产生影响，只是程度相对较轻而已。
    做法步骤 1.把杂粮放入大碗里2.把干桂圆放入温水里泡发20分钟3.把泡发好的桂圆清洗干净4.白砂糖备用5.把杂粮清洗干净，浸泡2个小时6.把浸泡好的杂粮放入煮锅7.加入开水，水量是杂粮的3倍8.把煮锅放在电陶炉上9.盖上锅盖，大火烧开后小火煮30分钟10.加入会员11.继续小火熬制40分钟12.八宝粥熟了13.加入白砂糖14.调匀即可15.香甜软糯的八宝粥出锅了~16.传统的八宝粥依旧味美香甜~