做法步骤 1.准备好材料2.蛋黄蛋白分离3.称量好白糖的用量4.放入牛奶搅拌到糖融化。5.将蛋白倒入牛奶中搅拌均匀6.将牛奶蛋白液过筛一次成双皮奶液。7.将双皮奶液放入碗中。8.锅内放足够的水9.放上蒸架10.再放上双皮奶液11.碗上盖个盘子防止水汽倒流到水中，再盖好锅盖大火蒸二十分钟。12.出炉后双皮奶稍放凉。13.草莓洗干净切片。14.在双皮奶上放上草莓片和薄荷叶装饰15.成品。小贴士这份量可以做两碗双皮奶。
    
    阿胶加冰糖的做法虽然简单，但却凝聚了古人的智慧和养生之道。我们在传承和发扬这种传统美食的也能让更多的人了解和喜爱上阿胶这种珍贵的滋补品。让我们一起动手，制作出美味又健康的阿胶冰糖，开启一场养生之旅吧。
    在调料的准备上，也至关重要。准备适量的葱、姜、蒜，将葱切成葱花，姜切成姜片和姜丝，蒜切成蒜末。取一个小碗，加入适量的生抽、料酒、蚝油、白糖、盐和少许胡椒粉，搅拌均匀，制成调味汁。在蒸制之前，将切好的姜片铺在带鱼段上，再淋上一些料酒，这样可以有效去除带鱼的腥味。