做法步骤 1.准备好食材2.青椒切片，切菱形状3.胡萝卜刨去外皮，切片4.里脊肉切丝5.里脊肉里加半勺盐6.加半勺淀粉7.加入三片姜8.再加入少许料酒，抓匀9.再倒入少许油10.再抓匀，腌制15分钟以上11.热锅冷油12.滑散肉丝炒至变色后盛出13.留原锅油，放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟，中途可以适当加少许清水14.再放入肉丝，最后再加入半勺盐，翻炒均匀即可15.成品图小贴士可以再放入黑木耳或者茭白一起炒，营养会更丰富。
    需要注意的是，虽然蒸梨和煮梨水对缓解喉咙疼有一定作用，但并不能替代药物治疗。如果小孩子喉咙疼的症状较为严重，如伴有高烧、咳嗽剧烈、呼吸困难等症状，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。不同的孩子体质不同，对食物的反应也可能有所差异。有些孩子可能对梨过敏，或者本身脾胃虚寒，过多食用蒸梨或饮用煮梨水可能会引起肠胃不适，如腹泻、腹痛等。所以，在给孩子食用蒸梨或煮梨水时，要根据孩子的具体情况适量给予。
    4. 将泡发后的黄鱼干放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右。