做法步骤 1.五花肉 150g、青椒 3个蒜 15g、豆豉 15g、豆瓣酱 20g、花椒 2g、盐 1g2.青椒洗净，切块备用3.姜蒜拍扁备用4.热锅冷油，倒入肉片5.将肉片均匀播散，倒入适量清水6.盖上盖子，当肉片变色后，关火，开盖7.轻轻晃动肉片，防止粘连焦糊8.小火煎至肉片两面金黄，盛出9.油锅倒入大蒜、豆豉、豆瓣酱、花椒，炒香10.炒出香气后，倒入青椒，加入1g盐调味11.翻炒均匀，加入少许清水12.加入肉片大火翻炒均匀，即可出锅小贴士​1.五花肉倒入清水煎煮，加快肉质变熟，且不老2.五花肉关盖煎煮，防止溅射，开盖前关火降温
    绿豆炒鸡蛋，首先要准备好适量的绿豆、鸡蛋以及葱、盐、油等调料。绿豆需提前浸泡一段时间，这样能让它在炒制时更容易熟透。浸泡好后，将绿豆捞出沥干水分。接着把鸡蛋打入碗中，加入少许盐，用筷子快速搅拌均匀，让蛋清和蛋黄充分融合。
    除了猪肚蒸胡椒这种方式，胡椒猪肚汤还有其他一些常见做法。比如可以将猪肚和胡椒一起放入锅中炖煮。先把猪肚和胡椒放入砂锅中，加入足量的清水，大火烧开后转小火慢炖。炖煮过程中要不时搅拌，防止粘锅。小火慢炖能让猪肚更加软烂，胡椒的味道也能充分释放到汤里。炖煮至猪肚可以轻松嚼动，汤变得浓郁鲜香即可。
    做法步骤 1.蒜薹摘好后洗净，再焯水捞出过凉水2.切成小丁3.准备好肉末、豆豉，红椒切丁、葱花、姜末4.锅中倒入适量油，油热后放肉末小火煸炒5.肉末炒至变白后倒入料酒、葱花和姜末炒制片刻6.倒入生抽、老抽翻炒均匀7.把豆豉放进去煸炒一会8.蒜薹、红椒丁一起放入，中火翻炒片刻9.最后调入少许盐炒匀即可（如果觉得够咸就不用放了）10.盛出就可以吃啦，很下饭哦小贴士1、不喜欢蒜薹的可以换成韭菜或韭菜苔2、苍蝇头的食材可以用豆豉，也可以用皮蛋，但我觉得豆豉更提味