咳嗽分为热咳和寒咳，症状表现和成因各不相同。热咳通常伴有发热、咽喉肿痛、痰液黄色黏稠等症状，多由外感风热或肺内郁热所致。寒咳则常见咳嗽声重、咳痰清稀色白，往往是外感风寒引起。那么蒸橙子对于这两种咳嗽分别有怎样的作用呢？
    云南人在蒸米饭时，对淘米这一环节十分讲究。他们不会像有些人那样大力揉搓大米，而是轻柔地将大米放入清水中，缓缓搅动，让杂质随着水流漂出。淘米的水也不会反复使用多次，一般两到三次即可，以免过度洗去大米表面的营养成分。这样细致的淘米方式，既能保证大米的纯净，又能最大程度地保留其原汁原味。
    除了直接蒸着吃，板栗南瓜还可以做成各种美食。比如，可以将蒸好的南瓜捣成泥，加入糯米粉、白糖等，做成南瓜饼，油炸或煎制后，外皮金黄酥脆，内部软糯香甜。也可以将南瓜泥和牛奶、鸡蛋等混合，做成南瓜蛋糕，口感细腻，香甜可口。