炒制步骤：
    茄子蒸着吃不能作为治疗痔疮的主要方法，所谓“茄子蒸着吃能治痔疮”更多的是一种没有科学依据的民间传言。我们应该以科学的态度看待疾病的治疗，不要盲目相信一些未经证实的偏方，以免给自己的健康带来不必要的风险。
    将蒸盘放回蒸锅中，再蒸 5 分钟左右，让调料汁充分渗透到鸡肉中。
    从营养成分来看，莲子皮中含有一定量的膳食纤维。膳食纤维对于人体健康有着重要意义，它可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘等问题。而且，莲子皮还含有一些抗氧化物质，这些物质有助于清除体内自由基，延缓细胞衰老，对维持身体的正常生理功能起到积极作用。