# 虾仁肉汁蒸豆腐
    随着不断地翻炒，土豆丝逐渐变得透明，散发着阵阵诱人的香气。当土豆丝达到自己满意的口感时，即可出锅装盘。一盘色香味俱佳的姜炒土豆丝就呈现在眼前，姜的辛辣、蒜的浓香、辣椒的以及土豆丝的脆爽完美融合，让人食欲大增。
    
    3. 炒制过程中要注意火候，不要炒糊了咸菜和猪肉，以免影响口感。