做法步骤 1.里脊肉一条买来等分切成小块，用料酒腌制一会儿。2.裹上马铃薯淀粉，把它们按成一个个小球3.油温烧至七成热。4.放入的里脊肉球5.第一次炸成这样，表面有一层淡淡的颜色就可以了。6.油再次到九成热。把丸子在此。放入油锅中炸至金黄表面。7.第二次的复炸可以让，肉球吃起来更加里面有汁水，不油腻。8.现在我们来调酱汁。倒入适量油，放入两大勺番茄酱。9.加入少许白糖。10.少许盐调味。11.再加入一勺醋。12.根据自己的口味加味道。13.把炸好的丸子放到酱汁里。14.继续翻炒。翻炒。15.让丸子每一刻都裹上酱汁。16.晶莹剔透的，像勾了芡一样。17.最后完成装盘美味的荔枝肉就完成啦
    其实，在饮食搭配上，我们应该遵循一些原则，尽量避免可能产生不良反应的食物组合。对于螃蟹和梨这种存在潜在风险的搭配，最好不要轻易尝试。如果实在想吃梨，建议在吃完螃蟹一段时间后，比如间隔一两个小时，让肠胃有足够的时间消化螃蟹，再食用梨。这样既能享受螃蟹的美味，又能品尝梨的清甜，还能减少对肠胃的伤害。
    烹饪方法也会影响开盖后螃蟹的食用可行性。如果采用清蒸的方式，由于没有其他调料的辅助杀菌作用，更要谨慎判断。但如果采用红烧、香辣等烹饪方式，加入大量的葱姜蒜、辣椒等具有杀菌作用的调料，在一定程度上可以降低食用风险。