青海椒，因其色泽翠绿、辣度适中而备受喜爱。它的辣味能为菜肴增添独特的风味，而其鲜嫩的口感则与猪肉相得益彰。猪肉则选取肥瘦相间的部位，经过腌制后，既能保持肉质的鲜嫩，又能在炒制过程中吸收青海椒的香辣味道。
    做法步骤 1.准备全部食材2.将面粉放入稍大碗中3.加入小苏打和泡打粉混合拌匀4.红糖倒入碗中5.加入280毫升开水，用筷子不停搅拌至红糖溶化，我用的甘汁园红糖颜色和味道都非常纯正，做出的发糕色泽才漂亮，老品牌放心6.准备烘焙纸杯或者小碗，表面刷一层薄薄的油7.红糖水晾至温热，加入酵母，用筷子不停搅拌至融化8.将红糖水倒入面粉中，边倒边搅拌9.最终搅拌成顺滑无颗粒的面糊10.倒入纸杯内，八分满即可11.冷水上锅蒸，全程大火开锅后蒸20分钟，焖5分钟12.开盖，个个开花，色泽漂亮13.成品14.成品小贴士放酵母的最佳温度是37-40度，酵母运用的好蒸出的发糕中间才不粘
    还有一种做法是蒜香芝士腊肉蒸槐花。准备槐花、腊肉、大蒜、芝士碎、盐、黑胡椒、橄榄油等食材。将槐花洗净晾干，腊肉切成小块。大蒜切成蒜末，锅中倒入少许橄榄油，将蒜末炒香，加入适量盐和黑胡椒调味。把腊肉块铺在蒸盘底部，再放上槐花，淋上炒好的蒜香调料，最后撒上一层芝士碎。放入预热好的烤箱，用180度烤15 - 20分钟，直到芝士表面金黄酥脆。这道菜融合了西方芝士的香浓和中式腊肉、槐花的特色，蒜香浓郁，芝士的奶香与腊肉、槐花的味道相互交织，别有一番风味。
    豆豉蒸鸡腿，一道美味又营养的佳肴。它融合了豆豉的独特风味与鸡腿的鲜嫩多汁，做法多样，无论是蒸还是炖，都能带来绝佳的口感体验。