做法步骤 1.准备好材料2.番茄洗净底部切十字，放入开水中焯烫，烫至皮翘取出去皮，然后切成小块备用，豆腐切成小块，蒜切末，葱切葱花3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入豆腐4.中小火煎至两面金黄色5.盛出备用6.原锅留底油放入蒜末，炒出香味7.放入番茄8.翻炒至出汁9.加入番茄酱10.加入蚝油11.加入生抽12.再次炒匀13.加入豆腐14.盖上锅盖焖煮2分钟，让其入味15.出锅前撒上葱花即可16.成品图17.图二18.图三
    
    喉咙发炎时，饮食的选择至关重要。青椒炒肉这道菜，对于喉咙发炎的人来说，需要谨慎对待。青椒属于辛辣性食物，喉咙发炎时，咽喉部位处于较为敏感的状态，食用青椒可能会咽喉黏膜，导致炎症加重，引起疼痛加剧、红肿更明显等不适症状。肉本身相对来说较为温和，但搭配了青椒后，整体的性就增强了。所以，一般情况下，喉咙发炎时不建议吃青椒炒肉。