做法步骤 1.1、准备食材。2.2、鸡胸肉洗干净。3.3、切成丁，比花生米大一倍左右。4.4、放入碗中，加一点淀粉、料酒、葱、姜，腌制10分钟。5.5、水烧开。6.6、放入鸡丁，焯水，捞出备用。7.7、炒锅倒入食用油，比平时炒菜略多，凉油放入花生米。8.8、炒至花生米变色即刻捞出。9.9、倒20克食用油。10.10、加入豆瓣酱和50毫升的水11.11、倒入鸡丁。12.12、将鸡丁和汁搅拌一下。13.13、炒至汤汁浓稠，倒入花生米。14.14、不用关火，直接用铲子翻拌一下即可出锅。15.撒上小葱。16.香喷喷的宫保鸡丁就做好了。17.小贴士1、凉油炒制花生米，花生米炒出来颜色更漂亮。2、炒的时候要小火，不然很容易糊。3、花生米和炒好的鸡丁一起翻炒的时间不易过长，时间久
    做法步骤 1.筒骨剁成小块清洗干净再放在清水里浸泡十分钟浸出血水再冲洗干净2.白萝卜一根3.姜洗干净去皮切片4.八角一个5.香菜洗干净切段6.枸杞洗干净浸泡五分钟后沥干水分7.锅中加入清水倒入筒骨8.放入姜片9.1勺料酒10.大火煮开两分钟捞起清洗干净11.沥干水分装盘备用12.取一高压锅倒入筒骨13.加入足够的饮用水（喜欢喝汤的朋友们可以多加点水）14.放入姜片15.放入八角16.盖上锅盖大火煮开五分钟转中火焖煮二十五分钟17.白萝卜洗净去皮切块18.待高压锅气阀消气打卡锅盖倒入白萝卜19.加1茶匙的盐20.两勺料酒21.盖上盖子大火煮开上气即可关火（白萝卜煮的太软烂就不好吃了）22.待气阀消气再打开盖子放入香菜23.放入枸杞搅拌均匀24.成品图25.开始慢慢享用吧😋小贴士1、筒骨洗净放入锅内冷水煮开两分钟去血水再冲洗干净2、喜欢喝汤的朋友们可以多加点水3、咸淡依据个人口味酌情增减4、不喜欢香菜的朋友们可以换香葱
    在鱼块上重新铺上一些新鲜的葱姜丝，再撒上蒜末和小米辣段。淋上适量的蒸鱼豉油，蒸鱼豉油的用量可根据个人口味适当调整。锅中倒入适量的食用油，烧至冒烟，将热油均匀地浇在鱼块上。随着热油浇下，瞬间激发葱姜蒜和蒸鱼豉油的香味，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人垂涎欲滴。一道美味的清蒸龙胆鱼块就大功告成了。
    做法步骤 1.准备食材:青虾大约25只，小娃娃菜一颗。鸡蛋一个。2.虾去头去皮剥出虾仁。3.去虾线，牙签在第一个节和第二节之间的位置扎进去，挑起来再往外拔。虾线就很容易抽出来了4.用刀或者木铲子先把虾刮，压成碎的块。5.然后把虾剁成虾泥。也可以用料理机直接打成泥。我喜欢手工制作。6.加入5克干淀粉。一个鸡蛋清（只要蛋清），料酒少许，盐适量，胡椒粉少许。顺时针搅拌，一直搅拌到上劲感觉有阻力。7.搅拌好以后放在冰箱冷藏半小时。8.娃娃菜洗净改刀。9.炒锅倒油。葱花炒香。10.娃娃菜倒进去翻炒几下，加水，11.准备下虾滑。最快捷的方法是用小勺子蘸水直接挖了下锅。我是用水抹湿手用虎口挤出一个圆球。12.然后用小勺挖了再放进锅里。不想弄的满手都是，也可以装进裱花袋里往外挤。13.虾滑依次挤进去，水开后再煮五分钟，不要太久，煮久了就老了。，（我做的有点大，再小点更好。）加盐。胡椒粉，鸡精，调味。如果喜欢汤汁浓稠，可以勾薄芡。14.出锅，撒葱花15.虾滑Q弹，汤清淡鲜美。