刀豆干的制作过程并不复杂。首先选取鲜嫩的刀豆，将其洗净后切成适当长度。然后把切好的刀豆晾晒至半干状态，这样既有利于保存，又能让刀豆干在烹饪时更好地吸收调料的味道。晾晒后的刀豆干可以根据个人喜好进行不同的烹饪方式。
    在海珠区的一些老城区里，还藏着许多不为人知的特色小店。例如在同福路，有一家经营了几十年的凉茶铺。店里的凉茶种类繁多，每一种都有不同的功效。老板会根据顾客的身体状况推荐合适的凉茶。虽然凉茶味道苦涩，但喝下去后却能让人神清气爽。旁边还有一家传统的广式饼屋，店里的鸡仔饼、核桃酥等点心都是纯手工制作，口感酥脆，甜而不腻，充满了老广州的味道。