娃娃菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，每 100 克娃娃菜的热量仅为 17 千卡左右，而其纤维含量却高达 2.1 克。纤维能够增加饱腹感，减少食欲，从而帮助人们摄入更少的热量。娃娃菜还富含维生素 C、维生素 B6、叶酸、钾等营养成分，这些营养成分对于身体健康具有重要的作用。
    继续翻炒毛豆，让盐和糖充分渗透到毛豆的每一个角落。大约翻炒 5 - 7 分钟后，毛豆变得软糯可口，此时加入适量的生抽，生抽能为毛豆增添一份色泽和味道，让炒毛豆更加诱人。
    做法步骤 1.准备鸡蛋2.鸡蛋打入碗内3.加盐4.打散5.番茄切块6.切葱花7.油热，加鸡蛋液8.炒至鸡蛋凝固9.装盘备用10.底油，加番茄，炒出汤汁11.加鸡蛋块，加盐，翻炒均匀即可12.成品图
    4. 完成：出锅后撒上葱花，淋上热油。剁椒的加入为这道菜增添了一份香辣的味道，喜欢吃辣的朋友一定不要错过。