从营养成分来看，猪头肉含有一定量的蛋白质，蛋白质是人体必需的营养物质，它可以维持身体正常的生理功能，增强免疫力，并且在减肥期间有助于保持肌肉量。适量摄入蛋白质能让人产生饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。但猪头肉同时也含有较高的脂肪。脂肪的热量密度很高，每克脂肪能提供9千卡的热量，而每克蛋白质和碳水化合物仅能提供4千卡热量。过多的脂肪摄入会导致热量过剩，这些过剩的热量会在体内转化为脂肪储存起来，从而影响减肥效果。
    接着，就是蒸糯米的环节。蒸糯米的方式有多种，不同方式会对最终的口感产生影响。如果使用普通蒸锅，在蒸锅中加入适量清水，放上蒸架，将泡好沥干的糯米均匀铺在蒸架上。注意不要铺得太厚，以免出现下层未熟透而上层已干硬的情况。盖上锅盖，用大火将水烧开，然后转中火蒸20-30分钟左右。期间要注意观察，可通过竹签插入糯米中，若竹签带出的糯米无白芯，说明糯米已蒸熟。蒸好后，不要急于揭开锅盖，让糯米在锅中焖几分钟，利用锅内的余温使糯米更加软糯。
    为了让汤更加丰富醇厚，还可以加入一些增稠剂。比如淀粉，在汤快煮好时，将淀粉用水化开，慢慢倒入汤中，边倒边搅拌，直到汤呈现出微微浓稠的状态。这样能让汤的口感更加浓郁，包裹在丸子上，也能增加丸子的口感。不过淀粉的用量要恰到好处，过多会让汤变得过于黏稠，影响口感。