还有萝卜黄豆炖排骨，把排骨焯水后与萝卜块、黄豆一同放入砂锅中，加入足量的水，大火烧开后转小火慢炖。炖至排骨脱骨，汤汁浓郁，萝卜和黄豆也充分吸收了排骨汤汁的鲜美。这道菜色香味俱全，是一道深受大众喜爱的家常菜。
    接下来，我们开始处理食材。将黄瓜洗净，切成条备用；瘦肉切成丝，放入碗中，加入料酒、生抽、盐、鸡精、淀粉，搅拌均匀，腌制 10 分钟左右，这样可以让肉丝更加入味。
    蒸卷饼是一道非常美味的家常菜，不仅口感软糯，而且馅料丰富，营养丰富。在家中制作蒸卷饼非常简单，只需要准备好材料和掌握好技巧，就可以轻松做出美味的蒸卷饼。希望大家喜欢这道蒸卷饼的家常做法及技巧分享，赶紧动手试试吧！
    做法步骤 1. 水煮的猪肚切细条。我用的是熟猪肚，也可以用生猪肚，葱姜水加料酒和盐，将猪肚煮熟捞出。2.尖椒去芯，切细条3.土豆去皮，切片，用水冲洗一下，这样炒的时候不会粘锅。片不要切太薄，2毫米厚左右即可4.切大葱，将大蒜拍碎5.热锅热油，爆香葱蒜6.下辣椒碎，炒香后倒入郫县豆瓣酱，炒香炒匀7.倒入土豆片，快速翻炒。土豆片不要炒得太久太熟，会丧失口感切容易碎。8.土豆片炒至半熟，倒入尖椒，快炒至断生。9.加盐炒匀。我习惯分步加盐，更容易炒匀和入味，也可以一次性加盐，这个根据个人习惯来吧10. 倒入猪肚11.加少许麻油炒匀，出锅点加少许鸡粉提鲜即可12.炒匀后盛出即可小贴士猪肚是煮熟的，所以不用在炒的时候加料酒去腥，盐度根据猪肚的咸度酌情调整。最后的鸡粉是提鲜用的，可用味精或鸡精代替，也可不加。喜欢吃土豆片更硬脆口感的，也可以在土豆片炒至半熟时，加少许食醋。