在蒸制的过程中，我们可以根据需要加入一些调料，如葱姜蒜、料酒、生抽等，以增加食材的味道。如果需要蒸制汤汁类的食物，可以在蒸制过程中将汤汁倒入蒸锅中，让食材充分吸收汤汁的味道。
    娃娃菜是一种低热量、高纤维的蔬菜，每 100 克娃娃菜的热量仅为 17 千卡左右，而其纤维含量却高达 2.1 克。纤维能够增加饱腹感，减少食欲，从而帮助人们摄入更少的热量。娃娃菜还富含维生素 C、维生素 B6、叶酸、钾等营养成分，这些营养成分对于身体健康具有重要的作用。
    接下来，开始处理土豆。将土豆放在水龙头下冲洗干净，用削皮刀仔细地削去外皮。削好皮的土豆就像褪去了一层外衣，露出了浅黄色的果肉。然后把土豆切成大小均匀的小块，这里的小块大小可以根据个人喜好来决定，但不宜过大或过小，过大不易炒熟，过小则容易炒碎。切好的土豆块放入清水中浸泡，这样可以去除土豆表面的淀粉，使炒出来的土豆口感更加清爽，同时也能防止土豆氧化变黑。
    5. 取一个盘子，将腌制好的黄鱼干放在盘子里，上面铺上豆腐块，再撒上葱姜蒜末。