蒸好的莲藕从锅中取出后，可以根据个人喜好进行装饰。比如，在莲藕上撒上一些葱花、香菜或者芝麻，既能增添色彩，又能提升口感。还可以在盘子边缘摆放一些新鲜的水果片，如橙子片、柠檬片等，让整道菜肴更加美观。
    火候的掌握在炒制土豆的过程中起着关键作用。大火快炒能够迅速锁住土豆表面的水分，使土豆表面形成一层焦香的外皮，同时内部也能在较短时间内熟透。但如果火候过大，土豆表面容易炒焦而内部还未熟透。小火慢炒则可以让土豆均匀受热，慢慢熟透，口感更加软糯，但炒制时间会明显延长。一般来说，先以大火将锅烧热，倒入适量的油，放入土豆后快速翻炒，待土豆表面微微变色后，再根据土豆的切法和品种适当调整火候。如果是薄片或丝，可以继续用大火快炒；如果是块状，可以适当转成中火或小火，以保证土豆能够熟透且口感良好。
    设置蒸箱的时间和温度。一般来说，蒸小龙虾的时间为8 - 12分钟，具体时间要根据小龙虾的大小和数量来调整。如果小龙虾个头较小，蒸8分钟左右即可；如果小龙虾个头较大，则需要蒸10 - 12分钟。温度保持在100℃，这样可以保证小龙虾在蒸汽的作用下熟透，同时又能保持虾肉的鲜嫩。