接着，准备好其他配料。葱、姜、蒜是必不可少的提味帮手。葱切成小段，姜和蒜切成末，它们能为菜肴增添浓郁的香味。再准备一些青椒，切成小块，既能增加色彩的丰富度，又能为菜肴带来一丝清爽的辣味。
    1. 玉米的选择：新鲜的玉米口感更好，但冷冻玉米也可以使用。如果使用冷冻玉米，需要将其解冻后再进行处理。
    
    发酵好的面团需要进行排气处理。将面团取出放在案板上，反复揉搓，排出面团中的空气。排气的过程要尽量彻底，否则小笼包蒸熟后可能会出现气孔，影响口感。排气完成后，将面团分成大小均匀的小剂子，再将小剂子擀成中间厚、边缘薄的圆形面皮。