如果喜欢吃口感更丰富一些的芹菜菜肴，还可以在炒制过程中加入一些其他的食材。比如，搭配一些香干一起炒，香干的豆香与芹菜的清香相互融合，口感更加醇厚。或者加入一些虾仁，虾仁的鲜美与芹菜的清爽相得益彰，营养也更加丰富。
    做法步骤 1.虾仁洗净去壳，用牙签从脊背上挑出虾线；2.再清洗一下，控去水分加干淀粉；3.再加几滴生抽和胡椒粉揉匀腌渍10分钟；4.黄瓜、红彩椒洗干净，腰果备好；5.黄瓜用工具刀刮去脆皮；6.黄瓜横着从中间剖两瓣儿，再用波纹刀切成小条块；7.热锅温油，放入腰果慢火炸至金黄色捞出；8.另起锅烧热，放入温油后再放入红干椒和姜丝炸出香味捞出；9.趁着锅内的热油，放入虾仁爆炒至稍微收汁，盛出；10.另起锅加几滴油，放入红彩椒和黄瓜爆炒30秒；11.加入炒好的虾仁翻匀；12.加入盐调味；13.加一勺淀粉水，翻匀让汁变浓稠细滑；14.加入腰果翻匀出锅装盘；15.装盘，美味即享；16.成品图欣赏小贴士注意，这道菜不要炒时间过长，这道菜的特点就是滑嫩而脆口，如果炒至时间过长会影响口感。
    蒸着吃松花蛋也别有一番风味。将松花蛋放入蒸锅中蒸制，随着温度的升高，松花蛋内部的结构发生微妙变化。蒸过之后，松花蛋的口感会更加紧实，原本稍显松散的蛋白变得更加有韧性，蛋黄也似乎凝聚得更加紧实，咬起来更有嚼劲。蒸制过程中，松花蛋的香味会进一步散发出来，弥漫在空气中，让人垂涎欲滴。而且，蒸制后的松花蛋可以根据个人口味进行调味。比如，可以在蒸好的松花蛋上淋上一些生抽、醋，再撒上些许葱花、香菜，简单的调料就能激发出松花蛋不一样的美味。这种经过加工后的松花蛋，味道更加浓郁丰富，适合那些喜欢在食物中融入更多味道层次的人。