而且，藕块蒸着吃不仅安全无毒，还具有诸多益处。藕在中医理论中被认为具有清热凉血、健脾开胃等功效。经过蒸制后，藕的寒性会有所减弱，对于脾胃虚寒的人来说也更加友好。将藕块蒸熟后，口感粉糯，味道清甜，既可以直接食用，享受它原汁原味的美好；也可以根据个人口味添加一些调料，比如淋上蜂蜜，增添一份甜蜜；或者撒上桂花，让其香气更加浓郁。
    做法步骤 1.粉丝姜水泡软2.娃娃菜洗净切来3.蒜切末。4.小葱切葱花备用。5.锅中放水烧开，放一点盐一点油6.放入娃娃菜焯熟，然后将粉丝也烫一下。7.先将娃娃菜摆盘8.将粉丝放的娃娃在上面9.锅中放油。10.放入蒜末炒香。11.放适量的盐搅匀。12.放适量的味极鲜搅匀。13.翻炒均匀。14.加适量的水淀粉大火烧开。放一点鸡精搅匀。15.然后将炒好的蒜蓉倒到粉丝上。16.放微波炉高中火3分钟即可。17.另烧热油。18.将葱花放到蒜蓉上面。19.刚烧好的热油淋到葱花上。20.香喷喷的蒜香出来了就可以开动啦小贴士也可以上锅蒸，上锅蒸的话大概十分钟左右就可以了。我为了快直接用微波炉叮了三分钟。
    蒸好后，不要急于揭开锅盖，让它在锅中焖5-10分钟，这样可以让红苕和腊肉的味道更加融合。出锅时，可以根据个人口味撒上一些葱花或香菜作为点缀，增加菜品的色泽和香气。