草酸钙针晶在一定程度上会口腔和咽喉黏膜，但只要经过适当的烹饪处理，这种就会大大减轻。蒸制槟榔芋的过程中，高温会使草酸钙针晶部分分解，从而降低其对人体的。而且，适量食用槟榔芋，并注意食用后的口腔清洁，一般不会出现明显的不适症状。
    在保存蒸螃蟹时，还需要注意以下几点：
    
    如果以上方法都不能满足你的需求，还可以将油腻的炒大米饭放入烤箱中烘烤一段时间。将米饭铺在烤盘上，放入预热好的烤箱中，以 180℃左右的温度烘烤 10 - 15 分钟。烘烤过程中，米饭中的多余油脂会被烤出来，使米饭变得更加干爽酥脆。