把处理好的田螺放入蒸锅中，倒入调好的调味汁。蒸制的火候和时间也很关键，一般用大火将水烧开后，转中火蒸15到20分钟左右。具体时间可根据田螺的大小进行调整，大个田螺可能需要蒸制更长时间，以确保田螺熟透。
    肉炒板栗的营养价值还体现在其对人体免疫力的提升上。板栗中的多种营养成分协同作用，有助于增强人体的免疫力。维生素C具有抗氧化作用，能帮助清除体内自由基，减少氧化损伤，从而提高身体的抵抗力。蛋白质则是构成人体免疫系统的重要物质基础，对于免疫细胞的生成和修复起着关键作用。肉炒板栗中的这些营养物质共同为免疫系统提供支持，使身体能够更好地抵御外界病菌的侵袭，预防感冒、感染等疾病。