做法步骤 1.莲藕去皮切成薄片备用2.水烧开莲藕焯水3.一两分钟后捞出凉水拔凉4.五花肉切成薄片，如图片5.锅里油烧热，放入葱姜和肉片6.炒至变色，炒出油脂，如图7.放老抽，料酒，生抽8.放入藕片炒香9.之后放入蒜蓉辣酱10.炒匀放入十三香，加少许盐11.出锅前撒香菜即可关火完成！12.装盘成品~敏茹意作~莲藕炒肉小贴士①莲藕不要切的太厚②白莲藕口感清脆
    电蒸锅也是一个不错的选择。电蒸锅操作相对简单，而且能较好地模拟蒸汽锅的功能。将馒头放入电蒸锅中，设定好合适的时间和温度，一般蒸20 - 30分钟左右，具体时间可以根据馒头的大小和数量进行调整。电蒸锅能够产生较为均匀的蒸汽，馒头在这样的环境下受热充分，蒸出的馒头口感细腻，形状也能保持得很好。
    1. 食材：猪脚 1 只（约 1000 克）、生姜 1 块、小葱 2 根、料酒 2 汤匙、生抽 2 汤匙、老抽 1 汤匙、蚝油 1 汤匙、盐 1/2 茶匙、冰糖 10 粒、八角 2 个、桂皮 1 小块、香叶 2 片、干辣椒 2 个。
    做法步骤 1.准备好原料；2.烧热锅，放少许油， 将切成小块的豆腐下去煎；3. 煎至金黄后翻一面， 也煎成金黄色后盛出；4.锅中留少许油， 下入肉末煸炒；5.肉末煸炒变色后加入蒜末和红辣椒翻炒；6.翻炒出香味后加入雪菜末继续翻炒；7.再加入刚煎好的豆腐豆腐翻炒；8.加入适量的酱油和水， 煮上一、两分钟；9.最后加入少许盐， 大火收汁即可。10.端上桌了。小贴士1. 我是用的柴火豆腐， 比较有韧性， 不容易碎； 如果用一般的老豆腐， 在煎的时候表面裹上一层淀粉；2. 先煸炒肉，接着爆香蒜料等，再煸炒雪菜，雪菜煸炒过后会去除其涩味， 味道更好；3. 下入刚煎好的豆腐，再加入适量酱油和水一起煮一下，让其入味， 最后加入少许盐调味。