做法步骤 1.准备一条继续清洗干净，肚子里的黑膜也清洗干净，表面撒适量盐腌制10分钟2.蒜切片，姜切片3.姜切片4.辣椒切段5.大葱切碎6.鱼腌好用厨房纸巾吸干水份，锅中倒入适量油烧热，放入鱼煎至两面金黄，盛出备用7.锅中底油，放入葱、姜、蒜、花椒粒、煸炒，加入豆瓣酱炒出红油8.加入适量清水，加入料酒去腥，加入白砂糖9.倒入料酒10.倒入生抽11.倒入老抽12.放入鱼，大火煮开，盖上锅盖，中火煮5分钟13.把鱼翻面在煮5分钟14.加入青椒翻炒，大火收汁即可15.香菜铺在盘子上，盛出鱼装盘16.成品图
    从选材到出锅，每一个步骤都蕴含着制作蒸萝卜咸菜的美味秘诀。只要用心去做好每一个环节，就能做出令人垂涎欲滴的蒸萝卜咸菜，让平凡的食材焕发出不平凡的味道。
    
    我们来了解一下盐的基本特性。盐的主要成分是氯化钠，它在人体的生理活动中起着重要作用。正常情况下，适量摄入盐有助于维持人体的渗透压平衡、神经传导以及肌肉收缩等生理功能。对于月子期间的妈妈们来说，过多或不当摄入盐可能会带来一些问题。