在处理野生菌时，必须将其彻底清洗干净，去除表面的泥沙和杂质。要注意区分可食用野生菌和有毒野生菌，避免误食有毒野生菌。对于一些不熟悉的野生菌，最好不要采摘和食用，以免发生意外。
    做法步骤 1.准备土豆去皮，芹菜摘掉叶子2.芹菜洗净切段3.土豆切片再切成粗条4.全部切好待用5.起锅烧半锅水6.放入土豆焯水三分钟7.捞出控干水分8.热锅放入二十五克油烧热9.放入土豆中火煎炒10.煎炒至土豆变色11.放入芹菜煸炒均匀12.放入盐，生抽，耗油，老抽13.翻炒均匀即可出锅14.成品图小贴士土豆焯水容易煸炒，这样做法烧出来的土豆特别好吃