5. 将蒸烤箱再次打开，设置温度为 200℃，时间为 2 - 3 分钟，让葱姜蒜丝烤出香味。
    在日常烹饪中，很多人会发现蒸鱼的速度往往比煮鱼要快，而饭店做出来的蒸鱼更是美味异常，让人回味无穷。这背后其实蕴含着丰富的科学原理与烹饪技巧。了解这些知识，不仅能让我们在烹饪时节省时间，还能提升厨艺，做出美味的蒸鱼。
    冷水煮鱼丸也并非毫无缺点。因为冷水升温相对较慢，所以煮鱼丸所需的时间较长。这就意味着鱼丸在水中浸泡的时间也会增加，可能会导致鱼丸吸收过多的水分，从而使其口感变得有些软烂。而且，如果煮的时间过长，鱼丸的营养成分也会有所流失。在冷水煮鱼丸时，如果火力控制不当，容易出现水温不均匀的情况，导致鱼丸有的地方熟了，有的地方还未熟透，影响整体的口感和品质。