做法步骤 1.备好食材：土豆削皮洗净；小米辣去蒂洗净；2.土豆切片，小米辣切丁；3.备好咖喱粉；4.锅里倒入清水烧开，放入蒸片，再放入土豆蒸熟；5.土豆蒸熟后，趁热将土豆捣成泥；6.加入同等分量的清水，搅拌均匀；7.不粘锅倒入适量植物油烧热，放入小米椒炒香；8.放入咖哩粉小火炒香；9.倒入土豆泥；10.迅速翻炒均匀；11.调入适量盐、糖，继续搅拌均匀；12.取一饭碗，碗底撒入适量黑芝麻；13.盛入米饭，用勺子压平；14.将饭碗倒扣进碟子里，再盛入咖喱土豆泥即可。小贴士1、咖哩粉需小火炒香，烹饪时间也不可过长；否则口味发苦；2、土豆泥可拌入清水，也可拌入高汤，椰浆，牛奶等液体；3、如果不能吃辣，小米椒可换成不辣的甜椒，也可不放；4、土豆不要完全捣成泥，保留颗粒感，口感更好；
    掌握了这些蒸花式馍的秘诀和技巧，你就能轻松蒸出美味的花式馍。无论是作为家庭美食，还是作为礼物送给亲朋好友，花式馍都是不错的选择。让我们一起动手，用双手创造出美味又漂亮的花式馍，感受传统美食的魅力。
    在炒这道菜的过程中，还有一些其他的技巧值得注意。比如在炒制白菜时，可以沿着锅边淋入少许清水，这样既能防止白菜粘锅，又能让白菜在蒸汽的作用下更快地熟透，保持其鲜嫩的口感。在调味时要注意适量，不要一次加入过多的盐和鸡精，以免菜肴过咸。如果喜欢更丰富的口感，还可以在出锅前撒上一些葱花或香菜，增添色彩和香气。
    做法步骤 1.准备好食材2.青椒切片，切菱形状3.胡萝卜刨去外皮，切片4.里脊肉切丝5.里脊肉里加半勺盐6.加半勺淀粉7.加入三片姜8.再加入少许料酒，抓匀9.再倒入少许油10.再抓匀，腌制15分钟以上11.热锅冷油12.滑散肉丝炒至变色后盛出13.留原锅油，放入青椒和胡萝卜片翻炒至8分熟，中途可以适当加少许清水14.再放入肉丝，最后再加入半勺盐，翻炒均匀即可15.成品图小贴士可以再放入黑木耳或者茭白一起炒，营养会更丰富。