2. 将鸡翅放入碗中，加入料酒、生抽、蚝油、盐、白糖、胡椒粉、鸡精、淀粉，搅拌均匀，腌制 30 分钟左右。
    做法步骤 1.生菜洗净2.2勺蚝油3.2勺生抽4.少许鸡精5.一点糖6.一大勺水，搅拌均匀备用7.料理锅中烧水8.开水中加一点点盐，把生菜烫几秒9.捞出过凉水，装盘。10.倒少许油把蒜泥爆香11.倒入酱汁，稍微收一下汁12.再倒入盘中，开吃13.鲜美无比14.脆脆的，鲜鲜的15.爆好吃！
    空心芹菜炒肉丝也是一道深受大众喜爱的家常菜。准备适量的猪肉、空心芹菜、姜、蒜、料酒、生抽、淀粉、盐和食用油。将猪肉洗净切成肉丝，放入碗中，加入料酒、生抽和淀粉，搅拌均匀，腌制15分钟左右。空心芹菜洗净切段，姜、蒜切成末。锅中倒入适量的食用油，油热后放入姜蒜末煸炒出香味，接着放入腌制好的肉丝翻炒至变色。再将空心芹菜段放入锅中，继续翻炒。加入适量的盐调味，翻炒至芹菜熟透即可。这道菜中，肉丝鲜嫩多汁，空心芹菜脆嫩爽口，两者搭配在一起，营养丰富，味道鲜美。
    我们可以根据个人口味加入适量的葱花、香菜等调料，进行点缀。这样不仅能增加菜肴的美观度，还能让菜肴的味道更加鲜美。一道色香味俱佳的嫩蒜头炒牛肉就大功告成了！