做法步骤 1.准备好食材：冬瓜、鸡蛋、虾皮2.冬瓜洗净去皮3.切块4.装盘备用5.鸡蛋打入碗里6.加入少许的盐和料酒充分打匀7.香葱洗净切圈8.生姜洗净去皮切丝9.起油锅放入姜丝小火煸炒至香味10.倒入冬瓜11.大火翻炒片刻12.倒入淡干虾皮13.翻炒片刻14.加入热水大火烧开转中火焖煮至熟15.加入1小茶匙盐搅拌均匀16.淋入蛋液17.撒葱花18.成品图19.清爽适口、消暑解腻！小贴士简单易学的家常汤菜，按照步骤即可！
    品尝这道冬菇鸡翅尖，首先可以感受到鸡翅的鲜嫩口感，咬上一口，汁水四溢，让人回味无穷。而冬菇的鲜香则在口中弥漫开来，与鸡翅的味道相互融合，相得益彰。整道菜肴口感丰富，既有鸡翅的嚼劲，又有冬菇的嫩滑，味道十分鲜美。
    随着不断的翻炒，藕炒年糕逐渐变得色香味俱佳。藕片依然保持着脆爽的口感，年糕软糯香甜，配菜的加入让口感更加丰富多样。当锅中的香气达到顶峰时，这道美味的藕炒年糕就可以出锅了。将它盛放在盘中，热气腾腾，散发着诱人的光泽。
    做法步骤 1.主要材料很简单，牛肉，胡萝卜，木耳。平时这道菜的原材料应该猪里脊，今天我要用牛肉做一道清真版的鱼香肉丝。2.牛肉切成丝，用半勺盐，1勺料酒，少许胡椒粉抓匀后腌制15分钟，再用2勺油拌匀备用。3.胡萝卜切丝，干木耳泡发后切丝。4.锅中烧开水，把胡萝卜丝下水焯8分熟后捞出控水。5.葱切圆片，姜切丝，蒜切片备用。2勺醋，2勺糖，半勺老抽，1勺料酒倒入碗中调匀成为碗汁。6.锅内放油烧热，下入切好的牛肉丝炒到变色。7.炒好的肉丝捞出备用。8.锅内重新放油，下入豆瓣酱炒出红油。9.下入葱姜蒜爆出香味。10.下入胡萝卜丝和木耳丝翻炒均匀。11.倒入炒好的肉丝。12.倒入碗汁，大火收汁就可以出锅了。13.一份酸甜咸香鲜的鱼香肉丝就炒好了。14.鱼香肉丝细节图，这样一份诱人的菜怎么能不让人多吃一碗饭呀。小贴士1.不要求清真的朋友可以用猪里脊肉来炒，那个肉质加的细嫩，当然，牛肉处理的好了同样可以非常的爽嫩可口。2.调碗汁的时候可以尝尝，酸甜度合适就可以。3.豆瓣酱已经非常咸了，不用放太多盐在这道菜中。