做法步骤 1.脆皮五花肉。2.新鲜五花肉来一快。3.回家切成见方大块。4.加入葱姜。5.加入八角，花椒，料酒。6.在加入生命之水煮到7成熟捞出来。7.在用铁签子扎无数的眼。8.加入耗油，生抽，老抽，五香粉，鸡粉，，醋，白糖。9.搅拌均匀。10.在涂抹在五花肉上腌制2个小时。11.在用纸巾沾去五花肉上的水分。12.铺上一层海底盐，放入烤箱烤15分钟。13.拿出来除去海盐，翻面切成小块，记住不要切断。14.刷上一层食用油。15.在烤十分钟，外脆里嫩味道美极了。16.现在可以切断了。17.成品图
    在烹饪过程中，先将韭菜洗净切段，茄子洗净切条或块状。锅中热油，先放入茄子进行煸炒。茄子在炒制过程中会逐渐变软，吸收油脂，变得香气四溢。此时加入韭菜一同翻炒，韭菜迅速变色，散发出其特有的辛香味道。可以适当加入一些调料，如盐、生抽、蒜末等，来提升菜肴的口感。盐能调出食材的本味，生抽增添鲜味，蒜末则为菜品赋予浓郁的蒜香，与韭菜和茄子的味道相互交融。
    
    1. 鸡翅中洗净，用刀在鸡翅两面划几刀，方便入味。香菇用温水泡发至软，去蒂洗净，切成两半。生姜洗净，切成细丝。葱洗净，切成葱花。