放入切好的豆角段，不停地翻炒。豆角在锅中逐渐变软，颜色也变得更加鲜艳。翻炒过程中要注意火候，避免豆角炒焦。当豆角差不多炒熟时，加入炒好的鸡蛋块。然后加入适量的盐和生抽调味，继续翻炒均匀。让鸡蛋和豆角充分吸收调料的味道，使其味道更加浓郁。经过一番精心炒制，鸡蛋炒豆角就呈现在眼前啦。这道菜豆角的鲜嫩搭配鸡蛋的鲜香，口感层次分明，豆角的韧性与鸡蛋的嫩滑相得益彰，每一口都充满了家的味道。
    在给宝宝蒸橙子治咳嗽的过程中，需要注意以下几个窍门。一是要选择新鲜、无损伤的橙子，否则会影响蒸橙子的效果。二是冰糖的用量要适量，不宜过多，以免过甜宝宝的喉咙。三是蒸的时间要掌握好，时间过短橙子内部的汁液可能不会完全温热，影响止咳效果；时间过长则可能导致橙子皮过软，影响口感。四是如果宝宝咳嗽症状比较严重，单纯蒸橙子可能效果不佳，可以在医生的指导下配合其他药物治疗。
    做法步骤 1.鸡胗子洗净，切丁2.切好的鸡胗子加入料酒，生抽，淀粉，腌制10分钟3.辣椒洗净去仔4.切成丁5.葱姜切碎6.川山椒切碎7.五香花生，热锅凉油炸香出锅。8.备好孜然9.起锅烧油10.放入葱姜爆香11.下鸡胗翻炒至鸡胗变色。12.放入青红椒和山椒，翻炒片刻13.加入花生，孜然，翻炒均匀14.加入少许盐和味精翻炒均匀，出锅装盘。15.鸡胗子香辣脆口，孜然味浓郁，好吃哦16.成品图17.成品图小贴士没有五香花生，可以用带皮的生花生下油锅炸，不过五香花生米炸一下更香哒，
    当豆角、素鸡和木耳都熟透，各种味道充分融合后，就可以出锅装盘了。出锅前可以根据个人喜好撒上一些葱花进行点缀，提升菜品的美观度。