做法步骤 1.准备食材2.油菜洗净3.香菇去蒂洗净4.锅中放水5.滴入几滴食用油6.再放入少许盐7.烧开8.放入油菜焯一下水9.捞出过凉备用10.再把洗净的香菇焯一下水11.捞出过冷水后切好备用12.锅中放油烧热13.放入油菜大火快炒三十秒14.盛出备用15.锅中再添油烧热16.放入香菇炒出香味17.调入生抽18.少许盐19.和白糖20.翻炒均匀21.把炒好的油菜倒进锅里，开大火22.与香菇混合翻炒均匀23.调入少许鸡精24.炒匀出锅25.成品图
    草菇是一种味道鲜美、口感嫩滑的菌类食材，清炒草菇能最大程度保留其原汁原味。要炒出好吃的清炒草菇，烹饪技巧至关重要。
    从口感上来说，洋葱本身具有辛辣的味道，经过蒸制后，其辛辣味会有所减轻，变得更加温和。而冰糖的甜味则能中和洋葱的辛辣，使整个食物的口感更加丰富和可口。这种独特的口感不仅适合成年人，对于一些不太能接受洋葱辛辣味的儿童来说，也是一种容易接受的吃法。