做法步骤 1.五花肉 150g、青椒 3个蒜 15g、豆豉 15g、豆瓣酱 20g、花椒 2g、盐 1g2.青椒洗净，切块备用3.姜蒜拍扁备用4.热锅冷油，倒入肉片5.将肉片均匀播散，倒入适量清水6.盖上盖子，当肉片变色后，关火，开盖7.轻轻晃动肉片，防止粘连焦糊8.小火煎至肉片两面金黄，盛出9.油锅倒入大蒜、豆豉、豆瓣酱、花椒，炒香10.炒出香气后，倒入青椒，加入1g盐调味11.翻炒均匀，加入少许清水12.加入肉片大火翻炒均匀，即可出锅小贴士​1.五花肉倒入清水煎煮，加快肉质变熟，且不老2.五花肉关盖煎煮，防止溅射，开盖前关火降温
    
    
    将搅拌好的豌豆放入烧开的蒸锅中，盖上锅盖，转中火蒸20 - 25分钟。蒸制的时间要根据豌豆的新鲜程度和数量来适当调整。如果豌豆比较新鲜，蒸制时间可以适当缩短；如果豌豆数量较多，则需要延长蒸制时间。在蒸制过程中，可以通过观察豌豆的状态来判断是否蒸熟。用筷子夹起一颗豌豆，如果能轻松夹碎，且口感软糯，就说明豌豆已经蒸熟了。