做法步骤 1.白菜心切成片，洗干净控一下水分。2.大蒜切成片，干红辣椒掰成段。3.炒锅内倒适量的食用油烧热，下入蒜片和干红辣椒炒香。4.下入白菜心翻炒均匀。5.淋入香醋翻炒均匀。6.加入酱蘸汁翻炒均匀。7.放盐调味。8.放鸡精增鲜，翻炒均匀关火出锅。9.装盘。10.好香啊！11.准备开吃啦！12.近图看看。小贴士没有酱蘸汁可以用味极鲜酱油代替。
    山药蛋黄泥富含蛋白质、维生素等营养成分，蛋黄能为宝宝提供丰富的营养，有助于宝宝的生长发育。
    处理食材时，山药的处理需要特别注意。山药的黏液中含有皂角素和植物碱，会皮肤引起瘙痒，所以在处理山药时，最好戴上手套。将山药去皮后，迅速放入清水中，加入少许白醋，防止山药氧化变黑。然后把山药切成均匀的薄片或小段，放入加了白醋的水中浸泡备用。木耳泡发好后，去除根部，撕成小朵。
    接下来，准备黄米馅的馅料。黄米馅的馅料可以根据个人口味进行调整，常见的有豆沙馅、枣泥馅、花生馅等。这里我以豆沙馅为例，将红豆提前浸泡一段时间，然后放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。将红豆泥放入锅中，加入适量的白糖和食用油，用小火翻炒均匀，直到豆沙馅变得浓稠细腻，这样就可以制作出香甜可口的豆沙馅了。