做法步骤 1.羊肉洗干净切成块备用。2.把肥肉部分切出来。3.把锅里放油，放入生姜，肥羊肉。4.炒出羊油，加入花椒和八角，继续炒。5. 把羊瘦肉放进去一起炒香。6.炒到羊肉变色加入适量料酒，生抽，7.炒匀后加老抽提色8.转入砂锅，加温开水9.加水至没过羊肉两倍高10.大火煮开，加食盐，盖锅盖儿，中小火焖煮俩小时。11.期间把山药和胡萝卜切好12.等羊肉熟透，把胡萝卜和山药放入13.大火煮至熟透即可完成！14.敏茹意作品～红焖羊肉小贴士①羊肉肥肉部分炒出羊油会更香。②砂锅也可以换成高压锅或电压锅。只是味道没有砂锅焖的好吃。③添加了胡萝卜和山药，营养更搭配。
    1. 蒸锅中加入适量的水，大火烧开后将腌制好的鲈鱼放入蒸锅中，蒸的时间一般为 8-10 分钟左右，具体时间根据鲈鱼的大小而定。
    扇贝是一种美味的海鲜，其蒸制的时间对于口感的影响至关重要。不同大小的扇贝所需的蒸制时间有所差异，掌握好恰当的时间，才能让扇贝达到最佳的口感，散发出浓郁的海鲜香气。