但蒸煮新咸鱼的美味还没有结束。取出蒸好的鱼，倒掉盘中多余的汁水。在鱼身上重新铺上新鲜的姜片和葱段，再淋上一层滚烫的热油。热油接触到鱼身和葱姜，瞬间激发了它们的香气，发出滋滋的声响。紧接着，再浇上适量的蒸鱼豉油。蒸鱼豉油的咸香与鱼本身的鲜香相互交融，形成了一种独特的鲜美味道。
    做法步骤 1.将青椒洗净后切成小块2.将猪肉切小块洗净，沥干水分3.锅里烧热，将沥干水分的猪肉入锅4.大火用木铲翻炒猪肉5.生姜洗净切段，猪肉变色后加入生姜段6.将大蒜洗净拍松切小块放入锅中7.翻炒片刻加入一勺料酒8.放一勺生抽入锅调色9.放一勺豆瓣酱入锅翻炒10.将青椒放入锅中11.青椒变色后加入一勺盐12.翻炒片刻出锅装盘小贴士全程都用大火