制作步骤：
    
    在腌制牛肉的可以开始准备蒸锅。往蒸锅中加入适量的水，盖上锅盖，开大火将水烧开。水烧开后，把腌制好的牛肉放入蒸锅中。蒸制的时间要根据牛肉的大小和厚度来决定。如果是切成薄片的牛肉，蒸5 - 8分钟左右就差不多了；若是切成小块的牛肉，可能需要蒸10 - 15分钟。在蒸制过程中，可以观察牛肉的颜色变化，当牛肉颜色从红色变为灰白色，且质地变得紧实，就说明牛肉已经蒸熟了。
    接下来，再看看开水煮鱼丸。开水煮鱼丸，是将鱼丸直接放入沸水中。这种方式最大的优点就是速度快，能够迅速使鱼丸表面受热凝固，从而锁住内部的水分和营养。这样煮出来的鱼丸表面较为紧实，富有弹性，咬起来口感更加劲道。由于煮的时间较短，鱼丸能够更好地保持其原有的鲜美味道和营养成分。