做法步骤 1.肘子冷水入锅，烧开水煮10分钟，煮去血沫杂质2.捞出的肘子用棉线来个五花大绑，定型3.绑好的肘子放入高压锅，加枸杞，冰糖4.加适量盐调味5.放入生抽，老抽6.锅中倒少许油，烧3成热7.放入葱姜，干辣椒，八角，桂皮，香叶慢慢炒出香味8.炒好的香料倒入高压锅，加适量开水，压45分钟9.把压肘子出的汤汁，倒在锅中收浓10.倒在装盘的肘子上即可小贴士肘子冷水入锅，煮一下，能去除腥气。绑一下肘子，能防止在压制过程中变形。放入高压锅压制时，水不要添加的太多，因为高压锅不跑水，水加太多没有滋味，后期收汁也不好收。
    准备好所需的食材和调料。食材包括萝卜、粉条、猪肉、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、蚝油、十三香、鸡精、香油等。将萝卜洗净去皮，擦成细丝，放入盆中，撒上适量的盐，搅拌均匀，腌制 15 分钟左右，让萝卜丝出水。
    蒸青菜叶减肥是可以吃的。青菜叶作为一种低热量、高纤维的食物，对于减肥有着一定的帮助。但要想达到减肥的效果，还需要结合合理的饮食、适量的运动和良好的生活习惯。只有这样，才能真正实现减肥的目标，保持健康的身体。在日常生活中，我们可以将蒸青菜叶作为一种主食或配菜，搭配其他食物一起食用，既能够满足口感的需求，又能够达到减肥的目的。例如，可以将蒸青菜叶与瘦肉、豆腐等一起搭配，制作成一道营养丰富的菜肴；也可以将蒸青菜叶作为沙拉的主要食材，加入一些水果、坚果等，制作成一道美味的沙拉。只要我们掌握了正确的方法，就能够利用蒸青菜叶来帮助我们减肥，实现健康的生活。