- 搅拌至糯米粉完全溶解，玉米糊变得光滑细腻，没有颗粒状物质。
    准备一个合适的蒸具也很重要。可以选择一个浅口的盘子，将腌制好的肉片均匀地铺在盘子底部，然后把灯笼果放在肉片上面。注意不要堆得太满，要给食材留出一定的空间，这样在蒸制过程中热气才能更好地循环，使食材受热均匀。
    要是馒头已经上锅蒸了，才发现碱味过重，那可以在蒸锅中加入少量醋，然后盖上锅盖再蒸5 - 10分钟，让醋的蒸汽中和馒头中的碱。或者将蒸好的馒头放在通风处晾一段时间，也能在一定程度上减轻碱味。
    做法一：经典原味蒸鸡腿