食材准备就绪后，就可以开始制作了。先将毛豆仔细清洗干净，去除表面的杂质。然后烧一锅开水，把毛豆放入锅中焯烫一下。这一步很关键，焯烫能去除毛豆的生涩味，同时也能使其在后续的蒸煮过程中更快熟透。焯烫时间不宜过长，一般一分钟左右即可，看到毛豆颜色变得更加翠绿，就可以捞出沥干水分备用。
    1. 胡萝卜和西葫芦洗净，切成细丝，放入盆中，加入盐腌制一会儿，会杀出一些水分。
    在矿物质方面，蒸土豆含有钾、磷等多种矿物质。钾是维持心脏正常功能的重要元素，有助于调节血压，预防心血管疾病。每 100 克蒸土豆中钾的含量约为 342 毫克，适量摄入可以帮助维持体内的电解质平衡。磷则参与骨骼的形成和修复，对于骨骼健康也具有一定的意义。
    第一步，处理咸肉。将咸肉用温水冲洗干净，去除表面的杂质和盐分。冲洗的时候要注意力度，避免把咸肉的外皮弄破。冲洗完毕后，把咸肉切成均匀的薄片。切片是个细致活，尽量切得薄一些，这样在蒸煮时更容易熟透，口感也会更好。切好的咸肉可以放在清水中浸泡一段时间，进一步去除多余的盐分，浸泡的时间根据咸肉的咸度来定，一般20到30分钟即可。