那么，吃蒸花生会胖吗？这要从热量和食用量两方面来分析。花生本身的热量相对较高，每100克花生大约含有500多千卡的热量。但是，是否会因为吃蒸花生而发胖，关键在于食用量的控制。如果适量食用蒸花生，比如每天吃一小把（约20 - 30颗），并不会导致热量摄入过多而引起肥胖。而且，花生中的不饱和脂肪酸和膳食纤维可以增加饱腹感，减少其他高热量食物的摄入。这样一来，反而有助于控制体重。如果不加节制地大量食用蒸花生，摄入的热量超过了身体的消耗，就可能会导致体重增加。
    从健康角度来看，炒后再蒸的大米具有良好的健脾祛湿功效。在炒制过程中，大米中的部分淀粉会被分解，转化为活性炭。活性炭具有强大的吸附作用，进入人体后可以吸附肠胃中的湿气和多余油脂，从而减轻肠胃负担，促进消化。对于一些脾胃虚弱、湿气较重的人群来说，经常食用炒后再蒸的大米，能够起到一定的调理作用，改善消化不良、食欲不振等症状。而且，这种经过特殊处理的大米热量相对降低，对于想要控制体重的人而言，是一种较为理想的主食选择。
    做法步骤 1.准备好材料2.蒜切末，葱切葱花，鸡蛋煎熟盛出备用3.取一个碗：加入盐、白糖、生抽、醋、香油调成酱汁备用4.再取一个大碗，放入葱花、蒜末、1汤匙白芝麻、2汤匙辣椒粉5.再把食用油烧热后倒进去备用6.锅中烧开水，放入面条，把面条煮熟后过凉水沥干水分备用7.把面条放入刚才的大碗中8.加入一碗煮面条的水9.再将调好的秘制酱汁淋入10.放入荷包蛋11.撒上葱花即可12.成品图13.图二