- 将剩下的粽子切成小块,备用。 炒芹菜也有讲究。先将锅烧热,倒入适量的食用油,油温烧至六成热时,放入蒜末爆香。蒜末的香味能够为整道菜增添浓郁的风味。然后将芹菜段放入锅中快速翻炒,炒至芹菜微微变软,颜色更加翠绿。 4. 馅料:根据个人口味选择,如猪肉馅、牛肉馅、蔬菜馅等。