做法步骤 1.准备好材料2.排骨斩成小块，冷水下锅，焯掉血水后捞出用水冲洗干净备用，豆角切寸段，玉米切小块，土豆去皮滚刀切块，葱切葱花，姜切片，蒜切片3.锅中倒入适量的食用油烧热，放入姜、蒜、八角爆香4.加入豆瓣酱炒出红油5.加入排骨和土豆6.翻炒均匀7.加入没过食材2厘米的清水8.加入豆角和玉米9.大火烧开转小火炖煮30分钟10.再根据个人口味加入盐调味11.翻炒均匀即可12.成品图
    
    做法步骤 1.先把材料备好2.去除老根，洗净3.料理锅中烧水，加一点盐，水开倒入金针菇烫熟。4.捞出沥干，放入一个大碗中备用。5.肥牛也烫一下6.变色即可7.蒜片爆香8.倒入半包酸菜9.多炒炒，加点辣椒点缀一下10.加适量水，煮开11.一点盐调味12.倒入肥牛13.生抽调味，肥牛煮熟即可，倒入金针菇碗中14.碗中放上青红尖椒圈，烧一点热油，浇在辣椒上。滋啦滋啦……这道热气腾腾的酸汤肥牛就做好啦！鲜美无比，爆好吃！15.哇，好香16.牛肉买少了，不够吃啊17.来一口？小贴士酸菜多炒炒，炒香后加水，多煮几分钟让其入味。酸菜配肥牛，真的好搭！鲜美无比，又有点微微辣，很过瘾哒