1. 食材：海虾适量、姜、葱、蒜、料酒、生抽、盐、蒸鱼豉油、食用油。
    我们将西芹放入锅中，加入适量的盐、生抽、料酒和鸡精，翻炒均匀。然后，将煎好的干柴鱼放入锅中，继续翻炒片刻，使干柴鱼和西芹充分融合在一起。待西芹炒熟后，即可出锅装盘。
    步骤：
    杭州有不少地方能品尝到美味的螺蛳。西湖边的一些传统杭帮菜馆，常常能做出令人称赞的螺蛳。他们选用新鲜的螺蛳，精心处理后，烹饪出的螺蛳口感鲜嫩，味道醇厚。比如某家老字号菜馆，其螺蛳一上桌，就能闻到那诱人的香气。轻轻嘬上一口，螺蛳肉滑入口中，带着淡淡的酒香和恰到好处的辣味，让人回味无穷。还有一些隐藏在小巷子里的小餐馆，也有着独特的螺蛳风味。这些小店往往有着自己的拿手绝技，能把螺蛳做得别具一格。有的螺蛳汤汁浓郁，味道浓郁醇厚，让人吃了还想吃。