制作步骤：
    我们来了解一下去皮芋头的选择。选择新鲜的芋头非常重要，新鲜的芋头表皮光滑，质地坚硬，没有斑点或腐烂的迹象。在选择芋头时，最好选择个头适中的芋头，这样蒸出来的芋头口感更好。如果芋头过大，需要将其切成小块，以便更好地蒸熟。
    做法：
    做法步骤 1.西红柿洗净，滚刀切块2.锅热倒少许油下番茄翻炒3.可以加一点盐帮助番茄出水，喜欢汤浓一点的就多炒炒4.加适量清水5.这时候可以把西红柿皮捡掉6.加盐、糖调味，盖盖子烧开7.泡沫撇掉8.鸡蛋打散，倒入锅中，烧开后就可以出锅啦，喜欢鸡精和味精的也可以放一点。9.装碗，撒少许葱花10.鸡蛋特别嫩滑，汤也很浓郁，简单易学吧？😊