蒸盘放入蒸锅中，用大火蒸 8-10 分钟，牛肉熟透后取出，蒸出的汤汁倒掉，蒸好的牛肉片色泽红亮，散发着花椒和牛肉的香味。
    做法步骤 1.芹菜去叶洗净切成小段备用2.香干洗净切成粗丝备用3.干红辣椒斜切圈，蒜切片备用4.锅中烧开水放入香干焯烫5.捞出沥干水份备用6.锅中倒入适量的食用油烧热7.锅中烧开水放入香干焯烫8.放入芹菜翻炒至七八成熟9.加入香干10.翻炒均匀11.加入白糖12.加入生抽13.加入胡椒粉14.加入鸡精15.加入盐16.翻炒均匀即可出锅17.成品图
    
    2. 在蒸梨和蒸橙子的过程中，可以适量加入一些清水，以保持水果的湿润度，但不要加太多，以免影响口感。