接着是馅料的调制。将萝卜洗净去皮后，切成细丝。为了去除萝卜的辛辣味和多余水分，可以把切好的萝卜丝放入开水中焯烫一下，时间不宜过长，以免萝卜丝失去脆嫩的口感。焯好水的萝卜丝捞出后，用凉水冲洗一下，然后挤干水分。把处理好的萝卜丝放入大碗中，加入适量的盐、生抽、蚝油、香油等调料进行搅拌。在搅拌过程中，要顺着一个方向搅拌，这样可以让调料更好地融入萝卜丝中。之后，将调好的豆沙加入到萝卜丝中，再次搅拌均匀。豆沙的香甜与萝卜的清甜相互融合，形成了一种独特的风味。
    
    准备蒸制鳕鱼的器具也很关键。可以使用专门的蒸锅或不锈钢蒸锅，确保底部有足够的水量，以产生蒸汽。在蒸锅中加入适量的水，大火烧开后，将切好的鳕鱼块放入蒸盘中，注意不要重叠，保持一定的间隔，以便蒸汽能够均匀地穿透每一块鳕鱼。盖上锅盖，转小火蒸制 8 - 10 分钟左右。具体时间可根据鳕鱼的大小和蒸锅的功率适当调整，以确保鳕鱼熟透但不过度蒸煮而失去鲜嫩的口感。
    打开电饭煲盖，用饭勺将米饭搅拌均匀。如果发现米饭底部有一些粘锅的情况，可以用少量的清水冲洗一下，然后将米饭重新搅拌均匀。